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孔雀开屏鱼,肉质肥嫩又细腻,下酒下饭都合适(3)
更新时间:2022-04-09

5、锅中倒入适量的清水,大火烧开后把鲈鱼放进锅中,大火蒸制7分钟即可,然后关火再焖3分钟,拿出锅后把鱼身上的葱姜都挑出去扔掉,再把蒸出的汤汁也倒掉。

6、随后摆上枸杞后者其他装饰,淋2勺蒸鱼豉油后再浇1大勺热油,这道孔雀开屏鱼就完成啦!

【烹饪小贴士】:

1、蒸鱼时要放上足够的葱姜给鱼肉去腥,蒸好后的鱼中会有汤汁,倒掉不要。

2、我这用的是鲈鱼,因为刺比较少,大家还可以用黄花鱼或是其余的鱼,看个人喜好。

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