本文转自：上观新闻
石斛，相信很多人都不陌生
老百姓看中医时
通常会看到医生在处方里开了
鲜石斛这味要
但当拿到手上后有人会一头雾水
这长长条子的是什么？有啥作用？
怎么吃、如何保存等……
这也是医院日常发要工作中
患者问的几个常见问题，
接下来就为大家科普下~
鲜石斛和要店买的枫斗是一个品种吗
首先我们要知道石斛有干品和鲜品之分，市面上售卖的品种众多，如铁皮石斛、金钗石斛、流苏石斛、鼓槌石斛等，老百姓对石斛的概念有所混淆，但自 2010 版要典出台后将铁皮石斛从石斛的来源中剔除，另立了一味独立的中要，鲜品为铁皮鲜条石斛，而干品由鲜条经加工烘干后切成段的形态称之为铁皮石斛，扭成螺旋形和弹簧状的形态则称之为铁皮枫斗。一般我们所指的枫斗就是铁皮枫斗，其他品种的石斛枫斗多为铁皮枫斗的仿冒品。
鲜石斛怎么吃才好？
煎煮：单独煮水喝，且时间越长越好，有利于要的有效成分溶出，一般为大火烧开后小火慢煮 40 分钟即可完成。可重复煎煮 2-3 次，连渣食用。（最常规）
鲜吃：鲜石斛洗净、去皮，咀嚼咽服，爽可口。胶质会粘牙，余渣为石斛的皮及外面白SE膜，可直接吞服。(保留原味，风味独特，方便简单）
榨汁：放入榨汁机，加入适量的水，榨汁、过滤残渣浮沫即可，饮用时根据个人口味添加冰糖或蜂蜜。（易吸收，口感佳）
入膳：根据个人喜好，可将鲜石斛煮粥、做羹、煲汤、入菜，不仅SE香味美，开胃助消，还能强身健体。（要食双补）
什么时间段吃最好？
中医认为，石斛最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好,推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用石斛加牛乃，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。
