这才是葱油饼的正确做法，不用揉面，香软又多层，凉了也不发硬，做面粉类的美食我认真很多年了，各种各样的饼也做了很多，这款饼是家人最喜欢的，可柔软可劲道可酥脆，也可甜口可咸口，甜的可做香蕉口味的，蜂蜜柚子口味的，芝麻口味的等，咸的可做葱花的、椒盐的、韭菜的等，发挥你的想象一切都有可能，这款饼凉了也是酥酥脆脆的，一次可多做些放冷冻里，吃时无需解冻直接上锅煎！
用料
中筋面粉300克
盐3克
50度热水195-200克
玉米油20克
油酥:
面粉40克
热油80克
盐5克
五香粉1.5克
小葱（或韭菜少许）3-4根
层多柔软劲道（酥脆）的葱油饼（两种口感）的做法
300克面粉里加3克盐，缓缓倒入200克左右50度的热水搅拌成面絮状，再倒入20克玉米油，揉成团。加油的目的是让面起酥，同时不沾手，面团会如耳垂般柔软！
面团表面刷层油，盖上保鲜膜，醒面40分钟以上。
这张图是醒了差不多4个小时（出门有事耽搁了，哈哈）充分醒足的面拉伸新很强
案板或桌面上抹油，取出无需揉面，平均分成5份。
