俗话说“家有一老，如有一宝”，我家老爸今年76了，身体硬朗，饮食规律，倒是老妈经常有点不舒服，这不姐姐到老妈去济南复查，家里老爸留给我了，老妈走的时候特意祝福我，老爸喜欢吃青菜、豆腐等素菜类，做得少放盐，多做粥和汤，我一一答应了，老妈一走就去菜市场，准备当天的一日三餐，一到饭点我端出来一锅黑米粥，一盘蚝油油菜，一份西红柿蛋汤，加上凉拌豆腐丝，老爸吃得很快，饭菜去了一半，晚餐也是简单的素菜，这个饮食我也挺喜欢的，多吃几顿估计我很快瘦下来了。
没想到第二天一早老妈打电话问我，有没有给老爸做小白菜烧豆腐，我说做了青菜，没有一起烧豆腐，老妈说今天得吃小白菜炖豆腐，你爸两天最少吃一次，不然吃饭吃不香，能不吃肉，不能不吃小白菜炖豆腐，然后把做法说了一遍，这下我可记住了，中午就给做了这道一清二白小白菜炖豆腐，青绿的小白菜，配上豆腐，颜值就满分，没有过多的配料，只有简单的盐调味，味道却鲜香美味，特别适合饮食清淡的老年人和瘦身人群，多吃这种清淡的绿叶蔬菜，促进肠道消化吸收，加快身陈代谢，身体越来越好。今天雨妈就把这道简单营养菜小白菜烧豆腐，分享给大家，夏天一定要试试。
【小白菜烧豆腐】【食材】：小白菜200克，北豆腐250克，大葱1根，生姜2片，花椒粒2克，食盐少许，植物油适量【制作方法】：1、准备好所用的食材，小白菜去头择干净，用淡盐水清洗干净，大葱切成葱花，生姜切成姜丝，豆腐切成厚一点的豆腐块备用。
2、炒锅倒入比平时炒菜多点的植物油，放入花椒粒炸出香味，把花椒粒捞出弃之。
