最近气温是节节升高,一天比一天热,出门一身汗,在家也是一身汗,食衣也不好了!这种天气对于每天都要做饭的主妇来说,是比较痛苦的一件事儿了。即使再喜欢做饭,也不会想天天呆在厨房里,因为实在是太热了,再加上炒菜时产生的油烟,就更难受了!所以一到天热的时候我都尽量用电蒸箱来做饭,双层蒸格,蒸菜蒸饭都方便,一次至少能出两盘菜,而且不用明火,无油烟,制作简单,省事还不会太受罪,蒸出来的菜品清淡营养好消化,很是适合夏天食用。
像我们家因为多爸平时总是加班,日常的午餐和晚餐都只有我和孩子,通常请况下我会让孩子们选择吃什么,如果吃菜的话就一人点一道菜。这天老二点了金针菇,老大点了蒸机蛋羹和银耳汤,我又搭配了一个绿叶菜,加上我自己蒸的燕麦馒头,花费不多,做法不难,一桌清爽营养的家常饭菜就可以开吃了。机蛋羹和金针菇都是蒸出来的,蒸箱是双层的,一次出两盘,很是方便。来看看这三道家常菜是怎么做的吧!
第一道菜:蒜蓉金针菇:
金针菇是我家两个孩子都很喜欢吃的,这道蒸蒜蓉金针菇基本上每周都要做一两次,因为孩子们不能吃辣,所以辣椒我用的是青SE和红SE的甜椒,大蒜经过油炒之后去除了辣味,多了些蒜香味,再蒸过蒸制,金针菇的鲜味汤汁被蒸出来,混合在一起,很是入味。
【原料】:金针菇一把、青椒、红椒、大蒜两头、生抽酱油、食用油;
第一步:准备剥好的大蒜、青椒小半个,红椒小半个,把大蒜放到绞肉机里;