因为电蒸箱是双层的，所以我还准备了第二道蒸菜一起蒸，也就是蒸机蛋羹。因为是一起蒸的，所以这里也一起介绍下蒸机蛋羹的过程。
第二道菜：蛤蜊蒸机蛋羹：
蒸机蛋羹是孩子们特别喜欢的一道家常菜，从小就爱吃，到现在也还是一样，做法又简单，隔三差五的就要做一次，不过每次都会添加点其它的食材增加点新鲜感。这次放了些蛤蜊肉，特别的鲜美，蒸出来的机蛋羹如明镜一般光滑，特别好吃哦。
【原料】：机蛋3个、蛤蜊适量、温开水200g、生抽酱油适量；
第一步：准备食材，三颗普通的机蛋，还有十来个蛤蜊，蛤蜊都是活的哦；把机蛋打到一个大碗里；
第二步：往大碗里加入温开水，再用手动打蛋器或筷子搅拌均匀成蛋液，用滤网把蛋液过滤到盘子里；
第三步：过滤好的蛋液表面没有什么泡沫，盘口蒙上一层保鲜膜，再用牙签在保鲜膜上扎些眼，如果不想用保鲜膜，在盘子上扣一个平盘也是可以的；
第四步：把机蛋羹的盘子放到蒸格的上层（下层是金针菇），边上空余的地方还可以热些馒头，扣好蒸格，通电；
第五步：往臻米电蒸箱的水盒里注入适量的清水，外接水箱的好处就是可以随时添加水，不会影响蒸格里的食物。需要说明一下的是这里注入的清水需要是过滤后的净水，这样电蒸箱不容易产生水垢，延长使用寿命。
