北方有这么一种早点——卷饼，卷饼可是万能的，可以卷许多食物，各种蔬菜、任何肉、各式各样的蛋。可以说卷饼可以卷一切。没有什么可以固定的，想吃啥就卷点啥。
做卷饼，首先必须有饼，面粉加上水合成面，然后再烙成饼或是蒸成饼，往往要耗费上很多的时间。咱今天偏偏不这样做，我做卷饼从来和面、不揉面，用饺子皮来做，比传统的卷饼省事了很多，也省了许多时间。想吃了就配上菜做几个，做出来的卷饼又薄又劲道，这个方法特别适合上班族。咱就一起来试试吧：
食材不限于这些：【主料】饺子皮18张机胸肉120克胡萝卜1个土豆1个洋葱半个韭菜1小把蚝油1勺
