说到小编经常吃的海鲜,那就要属螃蟹和基围虾最多了,我不管是蒜蓉基围虾,还是白灼基围虾,反正无论清蒸还是水煮,都是小编的心头好。
所以今天小编就教大家做白灼虾就是白水煮虾吗?其实不是这样的。我们平常在饭店里吃到的白灼虾,颜SE红润有光泽,但我室友做出来的颜SE就很暗淡。很显然,饭店里的大厨做白灼虾都多加了些“小东西”,直接用“清水”煮颜SE没有那么好看。
饭店里的大厨在做白灼虾时,在里面多加的这样东西就是香油。在基围虾下锅煮时,往锅中加入一勺香油,这样能让基围虾做出来的SE泽更红润,味道吃起来也更鲜香。“白灼虾”还在直接“清水”煮?试试加“1料”,SE泽红亮更有人。接下来,就跟小编一起看看具体做法是怎样的吧。