这次我用了一种粤菜里的高端酱料，XO酱，不知道大家听说过没有，这种酱的食材都比较昂贵，而且前期处理和炒制都很麻烦，不过换来的就是味道奇好，记得93年刚上酒店工作的时候，第一次吃这个酱是拌米饭，就感觉天底下竟然还有这么好吃的酱，拌饭就能吃好几碗，而且这种酱平时是不放在外边的，都锁在厨师长办公室里，由些可见其珍贵，最近把我炒了一大锅，最经典的香港老秘方，虽然买食材的时候哭了，这钱是刷刷的往外掏啊，不过做出来后就平衡了，还是那个味道，同时带出来的的却是更多的怀念！

看图说话：

主料：冰鲜大虾一斤

配料：菜心适量

调料：XO酱一小勺盐1克白糖1克姜蒜末适量淀粉少许

大虾去壳去头去虾腺，虾头剪虾抢去沙包留着备用

 相关精彩内容  

·椒盐虾仁炸虾仁，虾仁酥皮太厚，酥皮太厚，就不好吃喽

·柿子椒炒肉，搭配上肉丝既好看又美味

·凉拌生莱和炒青菜，一碗碧绿清脆爽口的炒青菜

·素馅饺子吃，用大萝卜，粉条，虾皮做馅，做法简单方便

·弟弟放月假回来，他说：哥，我想吃好吃的

·为“懒人”量身定制的凉皮做法，4步即可，吃后清爽一整天

·自制韭菜机蛋虾米水饺，多加这1步，营养又美味，一口一个不够

·煲鲫鱼汤有技巧，掌握这些，5分钟出乃白SE，闻起来不腥更鲜美

·这鱼是“水中人参”，增智力强免疫，再贵也要给孩子吃

·土豆条怎么做才好吃？连吃10天都不腻，太香了

·咸蛋黄虾仁豆腐，鲜美嫩滑，简单易做好下饭

·儿子三天两头点名要吃这菜，几块钱炒一大盘鲜香又下饭，总吃不腻

·这菜我家每年吃几十斤，价格比猪肉便宜营养比猪肉高，孩子要多吃

椒盐虾仁炸虾仁，虾仁酥

柿子椒炒肉，搭配上肉丝

关键词:最,经典,的,香港,老,秘方,好用,冰鲜,虾,自己,

>>>

热点图文

英国研究：走路快，寿

看到婆婆伺候我的月子

自制草莓乃茶蛋挞，酸

这几种又贵又难吃的食

>>>

频道热点

生活

预防

保健

科普

茶叶不会储存，当心好茶变差茶

瑜伽除了练习体式，我们还可以

排骨胸、竹竿腿“病态审美”歇

优美的狂野式如何练习？

快“报废”的花，多做一步，焕

节目预告｜如何聪明吃，健康美

回购率100％的宝藏好物！实用还

意守中线，拳意自现

消费者必知的10个葡萄酒知识要

喝出自然，威士忌风味发现之旅

晚期肝癌生存期短？别放弃，这

常“做噩梦”帕金森风险高！噩

里程碑！欧盟批准Tecentriq用于非

晚讯｜实验猴价格飙涨20倍！多

上海抗疫如何救治“一老一小”

1年亏千亿3年关两千家，收公立

肺癌，靶向治疗+细胞免疫治疗“

反复腹泻，双歧、枯草杆菌、酵

河北唐山打人事件引热议，众目

不用开刀！“小夹子”为67岁阿

从这些身体症状来判断女新健康

熬夜还健身，不是努力，是作死

男闺蜜来家看我，看到桌子上的

幽默笑话：老婆近视很严重，经

保落实、保面积、保产量 确保安

防蓝光眼镜是“智商税”吗？

重磅！14名实验新癌症治疗患者

经常游泳好处多，但出现这4种请

开合跳、深蹲这4个方法，坚持做

27岁女主持住院时疑因要物致死

冬天宝宝会鼻塞，但是到了夏天

口腔扁平苔藓有哪些症状？成都

14岁男孩脊柱侧弯60度，中山六院

所有猎豹都是近亲繁殖的产物，

神舟十四号成功发色！聊聊背后

“神十四”今日出征！端午往星

每天喝点酒能延年益寿、预防肿

一瓶甲硝唑几块钱，或能摆平

按摩真的能对身体起到保健作用

老年人如何保健？你了解过吗看