每年一到冬天,街上卖肉的摊位明显增多了,我想有两个原因,一方面天气冷,肉不怕坏很好卖,另一方面冬天里大家都爱吃肉,肉摊上除了猪肉,还有牛羊肉,都是挂着卖的,看起来很显眼,很多人见到了都会停下脚步上前看看,觉得新鲜就会买回家。对于我们来说,冬天多吃牛羊肉很好,增强免疫力少生病,特别是牛肉,它的营养价值很高,更应该多吃,如果你家吃的少,记得多安排几次。
炖牛肉好吃,可有些人不会做,常常做出来嚼不烂,或者腥味重味道不好,发现身边有人经常这样处理,怕做出来味不好,就会在炖煮的时候加一堆香料,认为多加做出来更香,可结果不是想象中的样子,味道很差劲,都有点中要味儿了,不知道你有没有这么做?
其实炖牛肉不需用料太多,想要做好不难,把握好3个重点,牛肉炖好喷香好吃,还不塞牙,越吃越上瘾!
到底怎么做呢?我以前做炖牛肉,还会放几个八角桂皮之类的香料,现在懂得怎么做了,这些料我都基本不放,只用葱姜就可以做出味道不错的炖牛肉,快来看看需要把握的三个重点吧,弄懂了对你做好炖牛肉很有帮助。