制作方法：
1、土豆，去皮洗净，切成薄片。
2、切成细丝放水里洗去淀粉，冲净。
3、锅中水烧开，倒入土豆丝，烫熟即可。
4、捞出滤水，倒入冷水中过凉。
5、捞出土豆丝，放入碗中，倒入糖、盐、白醋，调匀。
6、锅中油烧热，放入红椒碎，略微翻一下。
7、将红椒碎撒入土豆丝中，表面均匀的浇入热油即可。
【凉拌黄瓜】
食材：黄瓜，芝麻油，盐，蒜，辣椒，料酒，白糖，酱油，醋，芝麻
制作方法：
1、青瓜稍微去皮，切长段，用盐水稍微浸。
2、摆盘，蒜头跺成蒜泥，放到碗里。
3、辣椒切小片，放到碗里，依次倒入适量料酒、适量米醋、适量酱油适量芝麻油。
4、加入白糖，用筷子拌均匀。
5、把拌好的料倒入摆盘的青瓜条上。
6、最后洒上白芝麻，就可以上桌了。
【黄瓜拌腐皮】
食材：黄瓜，腐皮，盐，机经，白糖，生抽，醋，香油，红油
