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酸菜怎么腌才好吃,农村乃乃:直接撒盐腌制
更新时间:2022-06-06

说到酸菜,相信大家都不陌生,它是我国的腌菜之一,一般超市里面都有卖,不过对于小编来说,每次吃的酸菜都是自家腌制的,因为小编从小就和爷爷乃乃生活在农村,只有上了大学才出来,而现在也出来工作了,不过依然很喜欢吃乃乃腌制的酸菜。

酸菜怎么腌才好吃?农村乃乃:直接撒盐腌制,能酸爽才怪

有一次我就很想吃酸菜鱼,但是没有酸菜,在外面市场上面买了一点,虽然吃起来的口感没有特别的难吃,但就是感觉不怎么酸爽,和乃乃的比,要差很多,后来我就打电话跟乃乃说了这一请况,乃乃说之所以腌制出来的酸菜不好吃,是没注意好细节。

很多人在腌制酸菜的时候,就直接撒盐腌制,这样腌制出来的酸菜好吃就怪了,而正确做法应该是先用淘米水浸泡,然后再撒盐,最后加入适量的白酒,这样腌制出来的酸菜才酸爽,为了让大家吃到好吃的酸菜,下面小编就来给大家分享一下制作方法。

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