猪肉炒咸芥菜
By爱在夏郢
今年家里芥菜白菜大丰收,晒的晒腌的腌,一批又一批,我也没去过地里,不知道老人家到底种了多少,现在收的量我们不努力吃也许就放坏了。咸芥菜是芥菜晾皱,放盐揉过,放几天回软了,入味了,再拿出去稍微晾过,不酸的,咸的,脆的。
原料:猪肉、咸芥菜、姜、淀粉、蒜、油、生抽、老抽、耗油、白糖。
做法步骤:
第1步、咸芥菜提前大概一个小时或者以上冷水浸泡。
第2步、洗干净,切好。