其实也不必这么悲观,因为这些食物只是不宜多吃,只要能用正确的方式吃合适的量,那么还是可以品尝美食的。
首先,要养成良好的饮食习惯。
吃饭的时候,建议先喝汤,再吃菜,然后吃主食。先喝汤能够帮助胃肠道消化,使之后进入胃的食物更好地和消化液混合,并且饭前喝汤能够增强饱腹感,从而减少主食摄入的同时也不会让人感觉到饥饿。我们的主食一般都是淀粉类食物,最后吃主食,就能够限制淀粉的摄入量,使饭前饭后的血糖波动不至于过大。
同时,吃饭菜的时候要细嚼慢咽。食物在人体内被吸收转化为葡萄糖是一个过程,减慢进食的速度即延长吃饭的过程,这样就会导致胃肠道的消化过程也减慢,从而转化为血糖的过程也就减慢了。因此,这也是平稳血糖的方法之一。
这样就能够好好地吃米饭、面条,而不需要过度害怕血糖又一下子飙升上去。
其次,调整饮食结构。
根据糖尿病饮食指南中所建议的,主食的搭配最好选择粗细搭配,即适当摄入粗粮及豆类。其实这也与消化的时间长短有关,消化得越快,血糖上升得也就越快。
同时可以将蔬菜的比例调整为50%左右,但是需要注意,这里的蔬菜指的是碳水含量低的绿叶蔬菜,而不是指淀粉含量高的根经类蔬菜。
这样的搭配能够保证体内不会生成过多的血糖,减轻胰岛的负荷。
最后,水果可以有选择地、适当地吃。