另外一方面,油炸类主食,如炸油条、炸馒头等升糖指数也比普通的米饭、馒头更高,虽然偶尔吃一次也无伤大雅,但糖尿病患者也不能长期将这些食物当作主食来食用。
第六,糖尿病患者吃饭应当细嚼慢咽、不要吃得太快。如果糖尿病患者吃饭太快,可能会导致血糖快速升高,而通过细嚼慢咽的方式延长用餐时间,可以有效延长餐后血糖上升的时间、降低血糖上升的峰值,有利于控制血糖稳定。
最后,如果糖尿病患者觉得控制饮食比较困难,可以采取调整进食顺序的方法来进行控制。医生提醒,患者可以先喝汤或者吃一些蔬菜,适当增加饱腹感,再吃肉、蛋等荤菜以及主食,因为汤或者蔬菜既可以让患者产生饱腹感,升糖指数又相对较低,有利于帮助患者控制主食或是脂肪的摄入量,还能保障患者摄入的营养均衡,更有利于糖尿病患者的身体健康。
听完医生的讲解之后,王阿姨才知道原来吃个主食也有这么多“讲究”,她告诉医生回去之后一定恢复吃主食,注意营养搭配,争取将血糖稳定地控制在合理范围内。