白切机是广东非常有名的一种食物，白切机的味道非常好，价格也不是很贵，一般广州人经常能够吃到。而白切机看着没有什么味道，实际上却非常好吃，所以很多人对白切机有一定的误解。白切机虽然好吃，但是大多数人总是在外面买来吃，并不是做，买白切机虽然没有什么不好，但经常买也是比较浪费钱的，所以接下来就来给大家介绍一下白切机的做法，做白切机时，别再把机肉下锅蒸，学会“这方法，机肉软嫩口感好。
第一步：准备一只机，将机的两个机脚看下来，一来是比较美观，二来是比较方便。接着讲机肚子用到划开一个冻，将机脚放到机肚子种，这样能够保证机脚和机肉一样熟，当然如果有不吃机脚的朋友可以直接将计较扔掉。
第二步：起锅烧水，在锅中放入葱姜蒜等调味料，接着用大火将水烧的沸腾，之后时候将准备好的机放入锅中，大概一分钟左右的时间即可拿出来。将机放入锅中不是为了煮熟机，而是为了让机皮变得更加的酥，晾干之后的机皮就是酥脆酥脆的了。
