身边几乎所有的朋友，只要一提到吃，就会竖起耳朵，两眼放光，一个个更饿狼一样，现在的人对吃确实有不可抵挡的魅力，做一个吃货现在一点都不丢人，现在大多数人聚在一起都是在谈论吃，所以大家还是多了解一些美食吧，这样才能跟别人有的聊呀！
看看今天小编带大家了解的美食吧，我还是第一次见到，这样的做法，也是蛮稀奇的，好好的饼大家都吃，偏偏要切成丝，然后再来卖，一锅乱炖之后，居然身价倍增，还是一款当地特SE美食，据说已经流传了300多年！这是大爷正在切饼，先将其切成两半，然后再切成细细的丝，全部都是手工制作，刀功特别的棒，看大爷切的丝吧！
今天大爷要切很多的饼，先烙饼，然后等其晾凉的时候，就可以切了，但是不管准备多少，都是不够卖的，吃货们实在是太喜欢这款美味了，一天至少能卖出三五百碗，生意可谓是火爆呀，平常的话大概都是卖300碗左右，遇见个节假日，500碗都是不够吃的，将饼切成丝之后，大爷做的就是拿出炒锅，然后将鲜羊肉和蒜苔一起爆炒一下，接着加入羊肉汤，然后就要放入切好的饼丝了，再加一些木耳，就这样一锅乱炖起来！
这锅里面炖的就是饼丝了，炖的时候还要加一些泡好的木耳，食材种类也是蛮多的，有点像东北的乱炖，看起来很简单，但是是有诀窍的，放饼丝的时间特别的重要，很多人都把握不了！根据加羊肉的多少，价格也是不一样的，最少的是十元钱，然后还有十五、二十的，一个饼的价格大概是五MAO钱，将其切成丝来卖，一个大约能炖一碗，真的是身价倍增呀！炖熟之后可以盛出来，然后加一些香菜，这样就可以吃了，给大家看一下，成品看起来还是很不错的！
这款美味叫做烩饼，在当地历史悠久，是大家从小吃到大的美味，父辈祖父辈，祖祖辈辈都是吃它长大的，因为它已经有300多年的历史了，当地人吃起来特别的霸气，吃的干干净净，连汤汁都不剩！想想饼的价格，再看看这饼丝的价格，改变了形状，改变了做法，身价倍增，不得不佩服大家的眼光了，这样的美味你们吃过吗？在当地，这可是流行了300多年了，你们的有没有比这里的早呢
