来源｜ 渝酒餐谋(ID:YJCMNEWS）
作者｜ 王顺斌
进口葡萄酒价格虚高乱象一直被重庆酒类行业的诚信酒商痛恨不已，这个乱象如何遏制？
各大媒体都在报道酒类行业各经销商的产品库存量大，动销比蜗牛还慢。造成如此严重渠道“堰塞湖”的主因真的是疫请影响？
由市场质量监督总局批准发布的《白酒新国标》6月1日起正式实施，酒类行业厂商如何自律地引导消费者喝好酒、粮食酒？
面对当下三大热点，5月25日，在重庆市巴南区酒类行业协会召开第四届第二次会员大会上，一场厂商行业自律的“预警”备受关注。
巴南区政协委员、区餐饮协会副会长和区酒类行业协会副会长幸定轮接受《渝酒餐谋》采访时分析：在疫请的大形势下，餐饮企业举步维艰，但是老百姓还是有传统思维，需要聚餐、聚酒席，有酒才有席，办宴席必须要有酒。现在老百姓自带酒的很多，但自带有品质的酒很少，虽然想把低端品质的商务酒拒之门外，作为餐饮人的我们却无能为力。我们能做的是为办酒席的老百姓宣贯一些有品质、新价比较合适的餐酒。白酒价位基本上在100元-300元/瓶之间（根据地区不同价位有所增减），红酒价位基本上在50元-200元/瓶之间。以培育消费、增强市场信心为准，引导消费者选择有品质、新价比合适的餐酒。一旦形成这样的消费趋势对我们厂家来说也有好处，避免有些厂家之间的内卷，一旦产品内卷对我们的市场也有很大的干扰。我们的重点还是以服务为主，为市场所爱，为老百姓所爱，具体体现在价值上……
酒界还有一种观点，当下流通的大部分二三四线白酒企业的产品价格与产品价值不成正比。有的白酒产品的价格虚高程度如同进口葡萄酒行业那么乱，动辄1499元/瓶乃至2999元/瓶，实际在市场流通渠道的行请价是三五百元，而且几乎没有自然动销。这种尴尬的局面背后其实是产品的品牌价值没有成为产品开拓市场的助推器，同时产品质量也没有形成市场推动力的“引擎”。
《渝酒餐谋》团队从主城各区部分名烟名酒店市场调查发现，进入2022年以来，自然动销量排名前五的商务酒主要集中在53度飞天（普）茅台酒、第八代（普）五粮液、国窖1573、青花郎、习酒窖藏1988等，宴席用酒动销量排名前五的分别是水晶瓶剑南春、红花郎、习酒喜宴、五粮春、泸州老窖紫砂大曲等。在调查过程中还发现，酱酒热中出现的新锐品牌（产品）几乎不能自然动销，有些烟酒店春节至今的新产品动销量为零。
被媒体和厂商炒得热火朝天的酱酒热，表面上看似欣欣向荣，其实能自然动销的品牌产品只有二三种，更多酱酒产品的品牌价值没有得到广而告之，毕竟酒好也怕巷子深。
巴南区酒类行业协会会长倪强称：餐饮行业中主要是自带酒比较多，有自带高端品牌酒的、有老百姓自带的光瓶酒及低端酒的，还有自带“三无产品”的。呼吁市场监管部门重新开启《白酒酒类管理条例》，协会将出人出力与酒类行业职能部门人员协作，打击无证无照企业、夸张宣传的“三无产品”，酒类企业必须要有检验及执行标准。
价格虚高的产品主要集中在进口葡萄酒和酱酒热中的新秀？《渝酒餐谋》团队调查中发现也有一些“逆行者”，智猴葡萄酒有关负责人称他们非常反对进口葡萄酒“虚高扫码价”现象及行为，智猴葡萄酒承诺每一瓶进口葡萄酒都是原瓶进口，而且“扫码价”都是真实的零售价，懂行的诚信酒商都了解智猴葡萄酒物超所值。
进口葡萄酒价格虚高的“症结”在哪里？业界人士偷露，主要还是进口葡萄酒领域没有品牌商，没有品牌产品，进口商又是急功近利地不愿意做品牌建设，只愿意虚高产品价格来构建巨大的渠道利益，迫使酒商动销产品。相反，国产葡萄酒普遍没有像大部分进口葡萄酒那种离谱的“扫码虚高” 。
与酒类厂商一起如何加强行业自律？让消费者喝到放心好酒，新价比超高的好酒。巴南区酒类行业协会倪强会长举了深有感触的例子，他偶尔听到一些“江小白深陷纯粮酒争议”的声音，自从参加重庆酒哥社群组织的“名酒名企质量行”走进江小白所在的江津区白沙镇江记酒庄后留下最大的印象是，重庆酒类行业最大的粮食酒酿酒厂非江小白莫属。
从行业自律到带领酒商实地考察酒厂再到选酒谈合作，将成为行业协会与厂商融合的主要方式之一。倪强会长表示，接下来巴南区酒协将更加主动带领会员一起与重庆酒哥社群、《渝酒餐谋》等专业团队一起寻找中国美酒、中国好酒、中国粮食酒，让巴南人民真正的喝到放心酒、物超所值的粮食酒。
疫请对那些依赖餐饮渠道的大众产品影响很大，仅靠社交或团购开拓市场的新产品是没有长期主义的生命力，没有品牌价值或品牌价值不够强大的二三线企业产品的动销能力的确压力山大。欢迎更多思考和案例写留言分享！
