5、当在锅中将烤肠煎到微黄的时候就可以关火了，利用锅中预热也可以保持食材的温度。
6、烤肠制作好之后立马出锅装盘，一口咬下去十分Q弹、鲜香味十足，由于使用了飞鱼籽烤肠，所以吃起来还有鱼籽的颗粒感，口感十分细腻。
【烹饪小贴士】
1、五彩椒一定要提前切好，等到烤肠熟了之后再切五彩椒会耽误时间，极有可能导致烤肠变焦从而影响口感。
2、烤肠的选取一定要慎重，千万不要选那些淀粉添加极多的烤肠，不仅不利于消化，长期吃下去对身体健康的危害也是很明显的。
3、吃多少做多少，这道菜必须要在出锅之后立马吃味道才好，放的时间久了鲜香味道就全部消失了。
4、一般这道菜只有在早上的时候才吃，温和不伤胃，适合大多数人，尤其是家里正在上学的小孩子。
