第7步、一点五厚度的牛排五成熟大概两面各煎一分半钟……不要翻动、用夹子轻按牛排中间部位，预防高温大火下牛扒四周烧焦导致中间部位凸起受热不均匀，，，轻按、

第8步、中场休息五分钟左右……

第9步、抽根烟冷静一下继续加入一匙澄清乃油煎40秒大概、现在可以加入百里香，小茴香、M迭香、黑胡椒之类增加风味这些随个人喜好……〈ノ〈ノ

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