第一点，看白酒的配料表
白酒的配料表有3个关键信息，即配料、工艺、标准。
①配料表如果只有水、粮食，那就是纯粮食酒。
②纯粮食酒也叫固态法白酒，因为采用了固态发酵工艺。要注意的是，纯粮食酒的工艺中也有“勾兑工艺”，但和我们所说的勾兑酒是两码事。
③看产品执行标准号，固态法的国标是GB/T10781，有这个标准肯定就是粮食酒。
有些酒友可能发现了，GB/T10781后面还有1、2、3之分，其实是香型的区别。
GB/T10781.1——浓香型白酒，GB/T10781.2——清香型白酒，GB/T10781.3——米香型白酒
白酒还有很多香型，比如酱香型、凤香型、芝麻香型、馥郁香型等，产品执行标准号也不一样。平时买白酒只要记住GB/T10781就行了，就是纯正的粮食酒。
酒经酒，是以食用酒经为酒基，添加香经、糖经调制而成的，味道像“香蕉水”一样刺鼻，所以爱喝酒的人都不愿意喝。它的国标是GB/T20821，属于液态法白酒。
