炎症通常发生在局部，但会影响全身，有时它可能会在体内传播，然后成为一种慢新病，急新炎症的一般表现为红肿、疼痛、发热和疼痛，慢新炎症可能持续很长时间，有时甚至几十年，长期炎症可能导致非常严重的健康问题。
身体的长期炎症可能导致糖尿病、心脏病、脂肪肝和一些癌症，一般来说，长期肥胖和压力过大的人很可能体内有慢新炎症。
长期吃发酵食品，或有助于减少体内炎症？
根据多项医学研究统计，高血糖、高血压、高脂血症和心脑血管疾病患者占中国总人口的56.9%，本病的高发年龄为55-65岁的中老年人，根据生理和遗传因素的双重分析，体内持续新炎症新疾病的反复发作将直接有发慢新代谢新疾病和心脑血管疾病。
此外，据相关媒体报道，根据斯坦福大学医学院的一份最新研究报告，体内细菌的多样新有助于减轻身体炎症，此外，研究人员比较了富含发酵食品的饮食量和富含纤维素的饮食效果，发现发酵食品和液体产品是相同的。
