嫩玉米富含粗纤维及维生素B和烟酸等成分,能促进肠蠕动,还是减肥佳品。而且嫩玉米所含的维生素C和E能调整神经系统,促进睡眠,还有延缓衰老美容养颜的作用,所以嫩玉米适合所有的人群,我们这边,很多女新朋友把它当成天然的减肥餐。
嫩玉米怎么做好吃,最简单的做法就是煮嫩玉米,一到夏天,北方嫩玉米上市,我家几乎天天都有嫩玉米吃,各种做法,百吃不厌。最近发现蒸嫩玉米比煮嫩玉米更香,口感更好味道更甜更好吃,接下来就一起看看做法吧!
【蒸嫩玉米】所需食材:嫩玉米2只。
做法及步骤:
超市卖的嫩玉米来自南方,是带皮销售的,也有一些不带皮的,不知道是被顾客扒掉的还是超市扒掉的,不带皮的最好不买,本来就是长途运输,没有皮保护会走浆变老,口感不好,味道也差,不好吃了,所以我挑选两只大个头带皮的嫩玉米回来。
无论是蒸玉米还是煮玉米,带皮蒸或煮原汁原味,口感更好,味道更佳。蒸之前把外层的老皮去掉,保留内层的嫩皮,然后扒开嫩皮,去掉玉米须,清洗一下嫩玉米。