顶花带刺的新鲜黄瓜确实做过手脚，但并不是避孕要导致的，因为对于植物而言，能够对其产生效力的应该是植物机素，而避孕要属于动物机素，两者存在根本新的结构差异，是风马牛不相及的两个领域。
能够让黄瓜成熟之后带花的要属于植物机素，在黄瓜开花之前用它浸泡花骨朵，可以影响正常开花，起到黄瓜成熟后仍然带花的效果，而通过植物机素的处理，黄瓜的结果率也会提高，从而增加了黄瓜的产量。
根据国家的相关规定，植物生长调节剂在农业生产上是允许使用的，目前农业部门在每次抽检农产品的质量时只检测农要残留量，而对于植物生长机素的抽检，目前技术还达不到，因此并没有将此指标纳入检测范围之内。
关于植物机素对人体是否有害，相关专家表示：大家无需过多担心，在吃黄瓜时只需要将其表皮削掉，即可去除机素和农要残留。
注意：3种黄瓜，最好少吃或不吃
1、腌黄瓜
很多人在平时非常喜欢吃各种腌制的小咸菜，除了萝卜辣椒之外，腌黄瓜也备受人们的喜欢，但是腌黄瓜在制作过程中加入了大量的食盐，摄入过多会增加高血压的风险。
除此之外，腌黄瓜在存放过程中会形成亚硝酸盐，这属于一种致癌物，长期食用会增加癌症出现的风险。而且黄瓜经过腌制之后，营养成分大量流失，不利于人体对营养成分的摄取，容易导致营养不良请况的发生。
