1、发霉的馒头
勤俭节约是中华民族的传统美德，很多上了年纪的老年人更是将节俭运用到了极致，对于家中存放时间很长的馒头，即使已经发霉变质，也依旧会继续食用。
但是这些发霉的馒头中滋生了大量的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素在进入体制后，首先攻击的是人体肝脏，容易导致肝细胞变新坏死，甚至有发肝硬化，肝癌。
2、过白的馒头
月白的面粉蒸出来的馒头，越洁白能够增加人的食衣，很多不法商贩就迎合了人们的思想，会在馒头中添加一些增白剂使蒸出来的馒头白白胖胖。
这些添加剂中含有大量的二氧化硫和甲醛，属于强烈剧毒物质，长期摄入会增加肝肾负担，引发肝肾疾病，甚至有发癌症。
3、炸馒头片
如今人们的生活水平越来越高，对于馒头的烹饪方式也越来越多，除了蒸馒头之外，很多人在平常非常喜欢吃炸馒头片，在馒头外裹上机蛋液，放入油中煎炸，口感鲜美。
但是馒头经过油炸之后会存在大量的油脂容易增加肥胖风险，而且其中会产生多种致癌物质，比如丙烯酰胺，会影响身体解毒能力，严重威胁人体健康。
