从古至今，人们对于长寿早追求从来没有改变过，古有帝王炼丹术，今有中医养生法，在延年益寿方面，人们也做出了各种各样的努力，但是任谁都没有真正实现“再活五百年”的宏伟夙愿。
到了现代社会，人们的生活水平在不断提高，思想意识也有了空前的进步，大多数人不再追求长生不老，而是努力提高生命质量，将提高幸福感作为了主要目标。
如今人们的生活条件有了明显改善，医疗水平也相对较高，面对各种疑难杂症，也有了更好的治疗方法，因此我国人均预期寿命方面也一直呈现出逐年增长的趋势。
俗话说得好，病从口入，祸从口出，人体大多数疾病都是饮食不注意所导致的，在这个饮食条件大幅度改善的时代，越来越多人却深受各种慢新疾病的困扰，尤其是三高问题，已成为严重威胁人民健康的重要元凶。
浅谈——饮食与健康
