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成都小糍粑的做法,香甜软糯,暖心暖胃(2)
更新时间:2022-05-22

步骤三:放凉的黄豆倒入破壁机中,加入10克熟芝麻和25克白砂糖,用破壁机打成黄豆粉装进碗里备用。将蒸好的糯米饭用汤勺擀松一些倒入大碗中,用擀面杖不停的捶打,直到糯米黏成一团,软糯绵柔的样子。

步骤四:带上一次新手套,捶打好的糯米捏成一个个小糍粑丢进黄豆粉碗中,用汤勺简单搅拌,让每一个糍粑都均匀的裹上黄豆粉,再用滤网滤出多余的黄豆粉后,将小糍粑放入碗中就可以开吃啦。

这样香甜软糯的儿时美味成都小糍粑,一口一个,满口留香。沾了黄豆粉的小糍粑,每一个都非常的有人,软糯弹牙,清甜可口,趁热吃味道更加的好哦。软乎乎的糍粑,甜滋滋糯叽叽。

爱吃糍粑的你怎么能少了美味的红糖糍粑呢,经过炸制过后,将红糖淋在糍粑上,那味道超级好吃。

准备需要的食材:糯米500g、红糖2块、黄豆粉适量。

步骤一:把准备好的糯米倒入容器,加入清水清洗一下,再倒入没过糯米的清水,糯米浸泡2小时。把泡好的糯米捞起,稍微沥干水分,准备一个蒸笼,垫上纱布浸泡好的糯米装入蒸笼,稍微铺平。

步骤二:然后起蒸锅加水煮沸,蒸锅上汽之后,把装有糯米的蒸笼放到锅中,大火蒸30分钟。糯米饭倒入较大的容器里,用擀面杖不断的戳打,成为糍粑的状态。

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