不知大家有没有这样的感觉,就是很多时候想自己做个面包,可一想到家里没有烤箱就又放弃了,为了几块钱的面包再买个烤箱,得不偿失啊,还不如直接去买面包呢。今天我给大家分享一个不用烤箱就能做面包的方法,只要家里有平底锅或电饼铛就可以了。平底锅面包,不用一滴水,香甜松软,做法简单,一起来看看吧!
3个常温机蛋,或者用温水泡几分钟,加速发酵。3克酵母,10克白糖,加入约180-200克面粉。加入30毫升食用油,更加柔软,揉成柔软的光滑面团,密封醒发至两倍大。
把豆沙馅搓成条下剂子备用。
发好的面多揉一会儿,排气搓成条下10到14个稍小面积。把面剂按扁像包包子一样包入豆沙,捏合封口,正反面儿擀薄。上面的一层划开,卷起来两头捏合。
取一个蛋黄搅散,加少许清水,防止干裂,能够使表面,光亮。锅中铺上油纸,放入生胚,刷蛋液撒芝麻。盖上盖子,二次醒发至两倍大
醒发好了,开小火姥,10到12分钟,关火焖五分钟。开个松软的豆沙面包就做好了,里面是酥脆的口感。