现在夏天到了，有很多好吃的菜涌入了菜市场，都是应季节的美食而且价格都十分的亲民。玉米就是其中的佼佼者。有很多新鲜的玉米，五MAO钱一个又大又好吃，不仅美味而且，做起来也非常的简单。最简单的做玉米的方法就是蒸玉米了。
但是蒸玉米虽然简单，想要真正地做好蒸玉米却并不是那么容易的一件事请，因为如果做不好的话，玉米会又老又硬，根本咬不动，还没有味道。这样子做出来的话，就太浪费身为应季节蔬菜的玉米了，虽然玉米现在已经不是一个很贵的食物了。
可是我们更加应该珍惜现在粮食的不易，不能够随便浪费粮食。我们自己平时如果要蒸玉米的话，还是需要一些小技巧才能够把玉米做好的。首先我们需要准备一些玉米，之后我们需要好好地清洗玉米。
将玉米清洗干净，因为玉米现在是在地里面长出来的，所以玉米的身上都会被泥土给深深地包裹住，这样子的玉米其实并不好吃，我们需要洗干净之后才会让玉米好吃起来，先支起一口锅，在加入一些冷水，注意是冷水，而不是沸水。
因为我们直接用沸水煮的话，这样子的玉米并不会非常的好吃，我们可以在冷水里面加入一些食用碱，后再放入一些玉米，注意这里的水需要超过玉米，将玉米没过之后在下锅。我们这个时候就可以开大火来慢慢煮玉米了。虽然我们如果要一开始用大火来煮玉米之后呢在转中小火慢慢的来炖，这样子的玉米会很好吃，可是呢我们要偷懒一点的话也可以用中火慢慢的来煮玉米，等到差不多半个小时就可以出锅了。
