办公室里有一个小姑娘是新疆的，别看平时回家次数少，可是隔三差五就能吃到家乡的特产，核桃、大枣、干果、葡萄干等等。每次她拆快递，都会分给我们一些，尝过之后才发现，原厂地的食物绝对是最好吃的，超市里买到的，比起这些实在差远了。
新疆的特产里，要说我最爱吃的还是葡萄干，酸酸甜甜的，口感独特别具一番风味，感觉比新鲜的葡萄都要好吃。前几天的时候，我还托小姑娘的妈妈帮忙买了一些葡萄干寄过来，这不今天收到货了，和办公室里分享的时候，大家就讨论了一个问题。
这个问题就是，吃葡萄干到底用不用洗呢？有的人说必须清洗，因为葡萄干没有在密封的环境里，所以表面是很脏的，吃了不干净。还有的人就说不用洗，因为用水洗了的葡萄干都膨胀了，口感不好了，不好看更不好吃了。
这个时候新疆小姑娘发言了，咱们一起来看看新疆当地人是怎么说的，这才是正确做法，原来之前一直搞错了。
其实吃葡萄干的时候是要洗的，因为不管是在葡萄干晾晒的过程中，还是在运输保存的过程中，由于受环境影响，葡萄干就变得很脏了，所以直接吃是不健康的。至于大家说的洗了就不好吃的说法，那是我们用错了方法。
清洗葡萄干的正确做法：
准备凉开水，倒在干净的盆子内，撒入适量食盐，搅拌一下，等到食盐全部融化，然后倒入葡萄干，浸泡5分钟。然后撒入适量面粉，搅匀后用水多揉搓一会，差不多3-5分钟，捞出葡萄干用凉开水冲洗干净。
