本文转自：北青网
随着生活节奏的加快，越来越多人对美食的追求不再只停留于美味，还要求快手易做。正巧，今天民间高手林涛和特级厨师邓剑飞所带来的菜肴，都是一晚即成，简单又好吃，可以满足大家的全部期待！
林涛林大哥带来的“一晚成”的美食，是照烧一晚干。
一晚干起源于沿海地区，是将新鲜的鱼洗净后浸泡盐水，挂于通风处一晚制成，名字也由此而来。经过一晚的风干，鱼的表皮微干，利于保存；肉中的水分减少，蛋白质分解成氨基酸，风味更突出。
那么，一晚干制作时有没有什么窍门？照烧汁该如何调制呢？这些就等林大哥一一揭晓吧！
民间高手菜
