白灼菜心
材料：油菜苔、食油、食盐、大蒜、生抽、蚝油
做法：1、把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二，菜心洗净控水，大蒜切末；
2、水中放入适量油、盐烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可；把菜心捞出控水装盘；
3、起油锅爆香大蒜，加入适量盐，调入适量生抽和蚝油搅匀；
4、最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可。
红烧鲈鱼
做法：
1.水发香菇洗净、去帝，切丝。
2.鲈鱼洗净，打上花刀。
3.加料酒、生抽、盐拌匀，撒上生粉、面粉裹匀，腌渍10分钟。
4.热锅注油，烧至六成热时，放入鲈鱼，炸约2分钟至金黄SE。
5.捞出鲈鱼备用。
6.锅留底油，倒入香菇丝、姜丝、葱丝、蒜末爆香。
7.加料酒、生抽、蚝油，倒入适量清水拌匀，加盐、味经、白糖、机粉调味煮沸。
8.放入鲈鱼，烧煮约3分钟入味，盛出装盘。
9.锅中原汤汁加少许水淀粉勾芡，调成稠汁。
10.将稠汁浇在鲈鱼上。
11.撒上葱丝、红椒丝即成。
洋葱拌小黑木耳
材料：黑木耳400克、洋葱半个、红椒半个、香菜5克，食盐、生抽、醋、SE拉油4克，蒜米3颗。
做法
1．洋葱切丝，青红椒洗净切圈;木耳过滚水焯一下，然后冲凉
2．把蒜泥和切好的辣椒加入油，放锅中炒至香味出来即可
3．把木耳，洋葱，红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可食用
蒜香芹菜叶
材料：芹菜叶150克、香油适量、红椒半个、大蒜适量、味极鲜酱油适量、醋适量
做法
1.看看这芹菜叶是不是很讨人喜欢，怎舍得把它扔掉呢，先把它放入淡盐水中浸泡十几分钟，然后清洗干净
2.锅中加入适量的水，加点盐、几滴油，水开下入芹菜叶焯水
3.芹菜叶下入锅中，烫一下迅速捞出
4.然后过冷水，再攥掉水分
5.可以将焯过水的芹菜叶切成小段，也可以不切，因为芹菜叶本身很小
6.红椒洗净切丁，加入到芹菜叶中
7.大蒜去皮洗净拍碎，加入到芹菜叶中，加入盐、醋、味极鲜酱油、香油调味
8.拌好的芹菜叶可以上桌开餐了。
