猪肉是咱们平常生活中经常吃的一种肉类,它的价格适中,味道比较好,营养价值比较高,所以很多朋友都喜欢买上很多猪肉放在家里以备不时之需。大多数朋友在买回猪肉之后,都是将猪肉直接放在冰箱中冷冻保存。相信很多朋友都遇到这样的问题,那就是想吃猪肉了,却忘记提前把肉解冻了,要做菜的时候面对一大块像石头一样硬的猪肉,不知道该怎么办。
也许有一些人会直接将猪肉放在锅中,然后用开水煮或者是拿开水泡,这样都不是非常正确的做法,这样解冻出来的猪肉口感和味道就会变了,而且会使猪肉变得很柴,里面的血水没法出来,也会使它变得比较腥。今天就来跟大家分享一个解冻猪肉的小妙招,保证一会就能够将冻得邦硬并且掰都掰不开的猪肉解冻得软软的。这样解冻出来的猪肉就像新买回来的鲜肉,非常简单,一起来看一下吧。
首先呢,咱们先把准备好的猪肉放到一个大盆中,然后在盘子里面加入适量的食盐,把食盐均匀地撒在猪肉表面,这样可以减少解冻的时间,将食盐均匀地抹在猪肉表面之后咱们再往里面倒上一些白醋,白醋具有很好的杀菌效果,加入白醋并涂抹均匀之后咱们再加入适量的清水,这里一定要用冷水,千万不要用温水或者是开水,加入的冷水能够没过冷冻肉就可以了。