步骤三:将芋头炸至金黄,用漏勺滤出,锅里放入20克植物油,烧热。将80克细砂糖,放入锅里,翻炒。
步骤四:然后小火熬糖,从大泡转到小泡并有些徽黄。关火后,倒入炸过的芋头块,迅速地翻匀、盛盘即可。
这样外酥嫩软,甜糯可口,超级美味,让你一开口就停不了,喜欢这道美味的小甜食,那就赶紧试试吧。
最后可以在拔丝芋头上撒上一些芝麻,吃起来更香。熬糖浆的时候,不停地搅动,使糖受热均匀熔化,火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,就可以放芋头了。
这两道咸甜口的芋头菜真好吃,咸香可口软糯美味,甜滋滋脆生生。