到了夏天,很多人都会喜欢吃一些瓜果,其中丝瓜是夏天餐桌上不可或缺的食材。如果自己去市场上购买,就会发现市场上也有各种各样的丝瓜,有的是直的,有的是弯的。那么我们买这两种丝瓜的时候应该怎么选呢?
首先看看丝瓜的颜SE,当我们选择丝瓜时,我们可以先看丝瓜的颜SE。正常的新鲜丝瓜应该是绿SE或深绿SE的。有些人认为较轻的更柔嫩。事实上,这样想是错误的。因为自然成熟的丝瓜在生长过程中阳光充足,颜SE较深。
其次看看丝瓜的笔直程度当你选择丝瓜时,你会发现丝瓜是直的和弯的。菜农说,丝瓜是天然种植的蔬菜,因为和藤蔓有联系,再加上光线、温度、施肥等诸多因素,会有一些弯曲,现在市面上会有很多直的丝瓜,虽然看起来不错,但这样的丝瓜可能是人工擦手的,所以最好不要买很直的丝瓜,最好是选择弯曲一点的,味道也不会不好的。
之后看丝瓜顶端的花,当我们选择丝瓜时,一些丝瓜的顶部有一朵小花,而另一些丝瓜是干净的,没有花。大多数人认为丝花的丝瓜代表新鲜,但很多人不知道的是含有机素的丝瓜。顶部的丝SE花朵又大又亮,即使存放很多天也不会掉下来,感觉还挺硬的。当采摘自然成熟的丝瓜时,一天后顶端的花会自然TUO落,在顶端留下伤疤。所以当我们看到菜市场上的一些丝瓜上的顶花还很鲜园时,最好不要推荐购买。
最后,我们买丝瓜时,我们通常用手触莫丝瓜表面,如果表面比较光滑,一般放时间长了不新鲜,所以还是需要购买略微粗糙一些的丝瓜。