婆婆买了1斤蒜薹放进玻璃瓶，2小时后拿出来，好吃到停不下筷子！我相信现在对于吃，真正能拒绝的人真的太少了。毕竟从古至今吃对于人来人说是首要的，一起吃个饭也是最有效的社交方式。现在的人，吃已经不仅仅是为了饱腹了，更多了为了满足自己的口衣，他们要吃的更好，吃出新鲜感，也想吃出健康，吃出安全！现在的人是越来越注重营养均衡了，有时候宁愿自己动手做，也不出去买！
我和老公都特别喜欢吃腌的凉菜，在外边买的又不卫生，为了满足我们的口衣，婆婆就经常给我们做些小菜，泡萝卜腌白菜什么的，今天给大家分享下婆婆腌的蒜薹，真的是好吃到停不下筷子！
第一步：将蒜苔洗干净后切段，青椒红椒洗净切片。然后加盐和花椒腌制半个小时左右，用盐除去蒜薹中的水分。
第二步：取一个干净的碗，加入生抽50克，醋50克，香油10克，辣等等调料，把调料兑成碗汁备用。（不吃辣的话也可以，加一些油泼辣子）
第三步：将做好的碗汁倒入蒜苔里面，碗汁要盖过蒜薹。密封好后，腌制两个小时。
两个小时后，腌好的蒜头水分已经丧失了，经过碗汁腌制吸收十分的入味。蒜苔的营养成分很多，而且很多物质的含量也不低。其中蛋白质、脂肪、膳食纤维就有很多，这些都是对人体很有用的营养物质。还有碳水化合物、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸等营养成分。最后想跟大家说的是大蒜素、大蒜新素，这些是蒜苔最有特SE的物质。不管是老人还是小孩吃了都特别好。
