现在这个季节，正是吃螃蟹的最佳时刻，这时的螃蟹肉质非常肥美，所以在这个季节吃上的螃蟹简直就是人间美味。而吃螃蟹的方法有很多中，其中最为常见的就是清蒸，但是还有很多人都喜欢吃醉螃蟹，而醉螃蟹的方法虽然简单，可是很多人做出的并不鲜嫩。
生腌醉螃蟹属于鲜咸的口味，腌制的好就会没有什么腥味，吃起来也非常美味，其实最主要的原因就是用的什么酒，如果用错了酒，那么腌制出的螃蟹就会破坏鲜美。在一次偶然的机会下，我和伙夫聊天时就问他：生腌醉蟹，用白酒还是黄酒？伙夫说漏嘴：很多人做错，难怪不鲜美。
今天小编就把伙夫教的方法分享给大家。首先准备好食材：活螃蟹、黄酒、盐、陈皮、花椒、话梅、生姜、香葱、蒜、生抽。制作步骤：1.先将买回来的螃蟹放在清水中静养半天，之后再把螃蟹放在水龙头下，用牙刷将螃蟹的表面清洗干净。
2.在准备一个罐子，加入姜片、葱、蒜、陈皮、话梅，然后在把清洗干净的螃蟹一个一个的放进罐子中。3.把螃蟹放豪之后，在加入剩下的生抽、盐、姜片、话梅，最后在把黄酒全部倒进罐子中。4.放好之后，在用长筷子搅拌均匀，盖上盖子放在冰箱中冷藏1天的时间即可食用。
用伙夫这样的方法，最后腌制出的螃蟹非常鲜美，并且酒香为十足。但是要提醒大家，生腌螃蟹不要吃得太多，因为螃蟹时寒新的食物，吃多了会对我们的身体不好。另外在腌制螃蟹时一定要注意，千万要将螃蟹清洗干净，不然会将细菌吃到肚子中。
生腌醉蟹，用白酒还是黄酒？伙夫说漏嘴：很多人做错，难怪不鲜美。你们大家学会了吗？如果大家还有好的方法和不同的见解，欢迎大家在下方评论区进行留言互动，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。
