不知道从什么时候起,家里的蚝油用得可多了,几个月就买一瓶。不过说真的,蚝油好用,它的包装瓶子是真的难用,刚打开的时候还好,越到后面,每次往外倒蚝油,总是很困难,还每次都会倒多了。
蚝油是很常见的一种调味料,它是用鲜蚝经过煮熟取汁,最后熬制浓缩搭配辅料经制而成的,浓稠湿度,蚝香浓郁,味道鲜美,还具有一定的营养价值。
蚝油的用途比较广泛,我们在做菜的时候放一点,可以起到提鲜增香的作用,并且一些美味菜肴的主要调料,比如蚝油生菜、蚝油香菇、蚝油烧机等等,蚝油可是这些菜保证味道的关键所在。