卡路里是一种热量单位，卡路里（Calorie），简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。在减肥的时候，我们经常说到食物中含有多少千卡的热量，就是指食物产生的能量。能量的摄入量与饮食结构，也是减肥不能忽视的地方。
肥胖产生的原因不仅仅是能量摄入量超标，还有饮食结构失衡的原因。比如有些人爱吃肉类食物，三天不吃肉就感觉生活失去了意义，每天都要吃点肉才会有吃饭的感觉。肉类食物往往也是脂肪含量高较高的食物，而长期过量吃肉就会增加能量的摄入量，从而引起肥胖。
减肥，需要减少总能量的摄入量，而减少总能量的摄入量就需要改善自己的饮食结构。减肥，不仅仅要体重的变化，而是减脂增肌。健康的减肥方式不仅仅让身材更有型，也不会导致营养素缺乏的请况发生。
肥胖，其实也是一种病，而饮食结构失衡，不仅仅会增加肥胖的发病风险，也会增加高血压、糖尿病、痛风、高血脂等疾病的发病风险。因此，减肥需要调整饮食结构，不要过于偏向于某种食物，而是做到食物合理搭配。
《中国居民膳食宝塔》就是调整饮食结构的重要参考依据，膳食宝塔分为五层，我们每一天的饮食要参考膳食宝塔来搭配，做到合理搭配食物，多样化的饮食才能够减少肥胖的发生。可能很多人都听说过肥胖是吃出来的，原因就在于您的饮食结构出现了倾斜，没有做到合理搭配食物，结果肥胖就找上门来。
减肥，需要我们首先调整好自己的饮食结构，把倾斜的膳食宝塔慢慢扶正。在调整饮食结构的基础上，控制好总能量的摄入量，同时增加膳食纤维的摄入量，这也就是我们常说的减肥要管住嘴。
在管住嘴的基础上，还要注意增加能量的消耗量。而增加能量的消耗量，就需要增强运动量。运动可以消耗能量，也是减肥不能缺少的手段。可以选择中高强度的运动方式，让自己消耗更多的能量。而在这些运动方式中，游泳是减肥效果最为明显的运动方式，每周坚持两三次游泳活动，能够起到事半功倍的减肥作用。
运动还要注意时间，时间太短，消耗的能量有限。对于想减肥的人来说，每天至少要坚持一小时的运动时间。饭前要锻炼身体，饭后也要锻炼身体。饭前锻炼身体，可以起到减肥的作用。而饭后锻炼身体，能够起到预防肥胖的作用。减肥，需要坚持，健身也坚持锻炼。只有坚持，才能够让自己拥有一个好身材
