入模
发酵完成注意:由于温度和湿度的不同,发酵时长也会有所差异,因此上面给出的发酵时长仅供参考,请以面团起发状态为准。第四步:烤箱预热,上下火,170度,发酵好的生坯放入中下层,烤制约30分钟,最后10分钟加盖锡纸以免上SE太深。
烤制请注意:此处给出的温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱的脾新做出调整。烤好的面包立即取出,垂直摔一下模具震出热气,然后立即TUO模,侧躺在晾网上散热。晾至掌温后切片。