7,把切好的茴香碎、姜葱末和刚刚炒好的肉馅放在一起,搅拌均匀,这个时候的包子馅儿已经香飘飘了。
8,把包子皮用的面团切成5厘米左右见方的小块,然后擀成包子皮。包子皮无需太大,大概10~15厘米左右就好。
9,左手拿起一个包子皮放在手掌中间,放一坨茴香馅儿,右手逆时针捏褶子,捏拢后,再整理一下包子的形状,确保包子圆圆整整。