炎热的夏天,我最爱的甜品莫过于晶莹剔偷的冰粉,无它,简单易草作,几块钱就可以做上一大盆冰粉,淋上几勺红糖汁,这简单的甜品就有了灵魂。清爽滑嫩的冰粉,入口的都是冰爽,帮我们驱走夏天的炎热感。
【食材】冰粉粉40g、开水2000ml、红糖50g、清水50g
【做法】
1.准备好冰粉粉,详细阅读后面的食用说明。
2.煮开水,倒进冰粉粉,搅拌均匀,水的温度不能低于90℃。
3.冰粉液稍微凉却后,放进冰箱冷藏2-3小时,冰粉凝固即可。
4.煮开水,下红糖,小火煮至红糖融化有点粘稠。
5.取出冰粉,用勺子将其刮成小块,根据个人喜好,淋上红糖汁即可。
【小五食记】
煮好的冰粉,除了加红糖汁,还可以加上各种其他配料,如山楂片、葡萄干、花生碎、熟芝麻之类的,芋圆、水果都好,自己喜欢就好。
在外面吃冰粉,一小碗最少也要3块钱,在家里吃,一包冰粉粉也就3、4元,都可以做上一大盆了。