第二步，在水中加上一点点食盐，放入豆腐块焯下水，煮2分钟便可捞出，控水后晾凉，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入少许的麻婆豆腐调料；

第三步，小火将其中的香味煸炒出，然后将豆腐块放入锅中，小火继续煸炒，使得豆腐吸收调料便可，撒上一层葱花，关火后将其盛出，待用；

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