在冬季，天寒地冻的，很多作物都长不好了，当季的食材就更加少了，就那么几样常吃的，萝卜白菜，不过冬季就这几样菜能吃一个冬天，都不觉得烦躁，而且非常便宜，很省钱呢，白菜是家里常吃的食材，一颗大白菜，家里就两个人，可以吃两三顿，几MAO钱一颗的大白菜，真是太实惠了，其它菜贵的简直不敢看，而且质量看上去也不太好，所以在冬季吃白菜是首选。
单吃白菜的话，有时会显得有点单调，那么就配上豆腐，炖在一起，是非常美味的，大人小孩都非常喜欢吃，而且营养价值很高，豆腐里面还有大量的微量元素，丰富的蛋白都是我们人体非常需要的，豆腐吃起来嫩嫩的香香的，也是大家喜欢的食物之一，豆腐的价钱也很便宜，和白菜进行搭配是非常不错的选择，这道菜非常适合全家人吃，炖着热热的感觉再配着饭，真是棒极了，连吃几顿都不觉得腻的慌，大家喜欢吃吗？在冬季新陈代谢都变得慢了，我们要多吃这道菜，就可以增加肠道蠕动，不会堆积，这样对身体好也不会发胖了，是非常好的一道菜，你要是不懂的话，就太可以可惜了，快吃起来吧！白菜就要这么吃，做法非常简单，又好吃又营养，连吃几天也不腻！
我们首先要在市场挑选好白菜，白菜要选那种长得紧实的，叶子比较嫩绿的，这样的白菜比较新鲜，水分比较大，营养流失小，上面要是有点点的尽量不要选，因为听说上面的黑点点是寄生虫，不知道是不是真的，但是我知道后就不买这样的了，大家怎么看。然后再买一块嫩豆腐，买多少吃多少，不要买太多了，新鲜的豆腐比较好。下来我们就可以做白菜炖豆腐了。
先将需要的白菜叶子量掰下来，在水中清洗干净后，将梆子和叶子分开。豆腐冲洗一下，切成薄片。锅中添入适量大的油，油热后，将豆腐放进去，煎制成金黄SE，然后在里面倒入热水没过豆腐就可以了。在里面加入蒜末，姜末，剁椒，生抽，开大火烧开后，调成中火，煮上六分钟。再将白菜梆子放进去焖煮三分钟之后，变软了再将叶子放进去，稍微焖煮一下就可以了。最后在锅中加入盐调味，再撒上葱花就可以出锅。要是家里有那种酒经炉的话，将锅子坐在上面吃的话，又暖和又好吃，全身热乎乎，超级舒服！
白菜就要这么吃，做法非常简单，又好吃又营养，连吃几天也不腻！大家喜欢吃吗？
