鱼汤可以说是经济实惠价值又非常高的补汤，鲫鱼、黄骨鱼、鲈鱼等都可以用来炖汤，在炖鱼汤的时候我喜欢搭配豆腐，这样炖的汤鲜香浓白口感特别好，而且多种食材的搭配使得鱼汤的价值还更为提升了不少，这样炖的鱼汤家里的大人小孩吃了都会有很好的帮助，炖鱼汤的时候也有技巧，大家需要记住直接下锅煮是不对的，将其中的小技巧掌握好了，炖的鱼汤才会又鲜又浓白，另外对于应该是冷水下锅还是热水下锅这一点，我看到大厨的做法后才发现自己以前一直做错了，用上正确的做法，价值也更高了。
豆腐炖黄鱼骨汤的做法：
备用食材：
黄骨鱼5条，豆腐1块，红椒1个，生抽2勺，生姜3片，小葱1根，料酒1勺；
制作过程：
