4、裹完盐的鸭蛋用保鲜膜包裹起来，有时候盐粒会将保鲜膜捅破，所以保鲜膜要多裹一些；
5、裹完保鲜膜的鸭蛋放到密封的罐子里存储，或者像笔者一样，用保鲜袋或者密实袋装鸭蛋，将袋子空气排出，袋口封紧，放到音凉干燥处存储，大约20天左右，咸鸭蛋就可以腌好了；
用老乃乃教的方法腌咸鸭蛋，省掉了煮盐水的时间，而且也缩短了咸鸭蛋腌制的时间，同时腌制的过程中加了白酒，蛋黄很容易就起沙流油，白酒还有杀菌消毒的作用，鸭蛋好存储，不容易变质，而且用裹盐的方法盐咸鸭蛋，蛋白和蛋黄的咸度都刚刚好，超好吃。
