12,劲道爽滑、营养美味的牛肉炒面就做好了。
小贴士:
1,面条煮至八成熟或九成熟即可,不能煮全熟,否则容易炒碎。
2,炒面的油可以多放一些,口感会更好。
3,煮好的面条如果不过凉水,可以用风扇快速吹干,也不会粘。
4,炒面的时候用筷子炒,草作起来更方便。
5,面条选用湿面炒口感更好,我用的是超市买的袋装的拉面。
6,炒面条用大火快速炒,不需要太长时间,炒的时候掂锅是最合适的方法。