春季有很多蔬菜吃不完，放着也只能保存几天，时间再长，蔬菜就容易坏掉了。最近也都是园阳高照，可以将吃不完的蔬菜洗洗焯水晾晒，不仅能更好地保存食物还可以一年到头都能吃饭春菜，用来煮饭炖肉，味道都是贼香。之后没有没有蔬菜还可以缓解一下，今天就分享几款常见的春菜，晒干比新鲜的味道还好。
第一种：莴笋
莴笋是一种一年四季都有的蔬菜，它的营养价值高，口感清脆爽口多汁，还有一种特别的清香味，煮汤清炒都很好吃。莴笋在春季较多，吃不完的莴笋可以将它们做成莴笋干，之后不管怎么煮都好吃。
莴笋干做法：
1.做莴笋干，要选用新鲜又嫩的嫩莴笋，做出来的莴笋干才会好吃。准备好的莴笋将其表皮去掉，放入水中清洗干净；
2.洗净的莴笋放在案板上切成片，切的时候也不能切得过细，要不然晒干就瘪了；
3.锅中烧水，水开后将切好的莴笋干倒入锅内，焯水2分钟左右，捞出即可；
4.捞出后放入太阳底下晾晒几天，晒干后就可以收起来放着。
第二种：春笋
