说到包子，相信大家都还是比较的熟悉的。包子在我们日常的生活当中，可以说是非常的常见的一种食物，这样一种食物还是非常的方便的。尤其是对于上班族和上学族来说，每天早上没有足够的时间吃一份早餐的时候，拿上两个包子就是非常的不错的一种选择了。省事又省时。甚至对于有些北方人来说，包子馒头都是他们一日三餐的主食，当然了，他们是因为喜欢吃面食，习惯吃面食，而不是和我们一样，图省事。蒸包子时，直接下锅蒸是不行的，多做“这1步”，包子香软可口。
不过，一般来说，大家吃包子的话，都是自己去外面买，这样的话，相对而言，要更加的节约时间，省事请一些。但是，外面买来的，卫生和用料方面，也是让人没有那么的相信的。所以，也有很多人都是自己在家里面制作。这样的话，吃得放心，营养方面也是比较的丰富，而且，还可以根据自己的爱好以及口味做出一定的选择。可以说，自己制作包子，也是非常的不错的一种选择了。
自己制作包子也是比较的简单的，不需要非常的高超的技巧，一次包多一点，放到冰箱里面，想吃的时候，蒸一下，也是非常的方便的。但是，很多人都和小编说，自己在家里面制作包子出来的包子吃起来的口感和味道并不是特别的好。很容易发硬。其实，制作包子的时候，也是需要掌握一定的技巧的。
制作包子的时候，发酵是很重要的，很多人都是用酵母粉或者是泡打粉，小苏打等等来给面团发酵，但是，这样吃起来的口感还是有所欠缺的，用些老面的效果反而更加的好。而且，蒸包子的时候，也不要直接就上锅蒸，还要多做这样一个步骤，就是在蒸笼下面盖上一块布。因为蒸包子的时候，水蒸气会往上面飘，从而就会导致包子的顶部比较的容易熟，下面就容易发硬。盖上一层笼布的话，就可以很好的吸收水蒸气，包子也就没有那么的容易硬了。
所以，大家以后自己在家里面蒸包子的时候，不要直接上锅就蒸，先在蒸笼里盖上一块笼布，蒸出来的包子吃起来的味道和口感都要更加的好，大家可以试试哦。
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