5.然后倒入韭薹,与土豆丝混合继续翻炒,炒至韭薹断生后,加入一勺盐,少许蚝油,适量的胡椒粉调味即可出锅。
【小贴士】
大家在挑选韭薹的时候,可以观察经条是否圆润,经条圆润韧新大的,是好韭薹,如果经条塌软,就尽量不买。另外太粗的韭薹不好嚼,太细的又没味道,建议大家折中选择,其次可以用指甲掐一下底部,容易掐断的就是嫩的。